Ліниві вареники це дуже легка в приготуванні страва, яка є одною з улюблених страв серед українців, як дітей так і дорослих. Її часто подають на сніданок. В українській кухні існує багато різновидів лінивих вареників. Їх можна подавати солоними (наприклад, з картоплею та зеленню), але також і солодкими.
Ліниві вареники. Рецепт українського делікатесу
Для приготування лінивих вареників не потрібно багато інгредієнтів та часу. А секрет неповторного смаку криється в тому, що класичний варіант цієї страви базується на сирі, який додається в тісто заздалегідь.
Для приготування однієї порції лінивих вареників нам знадобляться наступні інгредієнти:
- жирний сир – 200 г;
- яйце куряче – 1 штука;
- цукор – 2 столових ложки;
- борошно – 2 столових ложки;
- 0,5 ложки ванільного цукру;
- сіль дрібка.
Процесс приготування розпочинаємо з того, що поміщаємо сир у миску. Розминаємо його за допомогою виделки або ручного блендеру. До сиру додаємо яйце, цукор і ванільний цукор, сіль та ретельно перемішуємо. Суміш повинна вийти досить липкою та вологою.
Після цього до готової маси додаємо просіяну муку. Попередньо, змоченими у воді руками розділяємо суміш на 3 рівних частини і формуємо невеликі рулетики. Розрізаємо кожен на шматочки довжиною приблизно 3 см, обвалюємо в борошні та злегка придавлюємо пальцями.
Ставимо каструлю з водою на плиту і доводимо до кипіння. Сформовані вареники всипаємо в киплячу воду і чекаємо, поки вони спливуть на поверхню, після чого варимо ще 3-4 хвилини. Виймаємо з води та викладаємо на тарілку. Подаємо на стіл зі сметаною, варенням та вершковим маслом. Смачного!
Czytaj też:
Відкриваємо традиційні смаки України. Рецепт сирниківCzytaj też:
Як приготувати українські голубці? Представляємо домашній рецепт
